073 888 5166
info@ijsentaartmoment.nl
ijs

Met een verhaal

Ons ijs wordt ambachtelijk in eigen huis gemaakt met verse melk direct van de boer. We vinden dat ook mensen met een lactose- of gluten allergie moeten kunnen genieten van een lekker ijsje, gebak of brood.! Wij maken daarom veel producten die geschikt zijn voor mensen met een lactose- of gluten allergie.


noten
Noten Roomijs met notenvariatie
Drop
Drop Heerrrrrlijk getrokken roomijs met dropsmaak
Pistache
Pistaccio Roomijs in de puurste zin van het woord: 100 procent pistache!
Caramel
Caramel IJs afgewerkt met caramelsaus en caramelblokjes die op je tong smelten
Vanille
Vanille Hoezo saai? Dit is ijs in zijn meest pure vorm! Bereid met ├ęchte vanille stokjes
Banaan
Banaan Lekker volle smaak en natuurlijk bereid met echte Bananen
Marshmallow
Marshmallow IJs afgewerkt met heerlijke Marshmallows
Nougatine
Nougatine Nougatine slagroom ijs onweerstaanbaar lekker
Vanille
Kokos Waan je onder een palmboom met dit roomijs met kokos
Banaan
Hazelnoot Zelfs eekhoorns zijn er verzot op, heerlijk roomijs met hazelnoten
Caramel-Zeezout
Caramel-Zeezout De zoute en zoete combinatie in heerlijk roomijs, smullen maar!
Tompouce
Tompouce Roomijs met tompoucen
Sinaasappel
Sinaasappel Sorbetijs met vers geperst sinaasappelsap
Verse munt met citroen
Verse munt & citroen Sorbetijs met een lichte citroensmaak in combinatie met verse munt
Citroen
Citroen Sorbetijs met een frisse citroensmaak
Frambrozen
Frambozen Sorbetijs gemaakt met verse frambozen
Aardbei
Aardbei Sorbetijs met een volle aardbeiensmaak
Vlierbes
Vlierbes Sorbetijs met de licht frisse smaak van Vlierbessen
Passievrucht
Passievrucht Sorbetijs van heerlijke passievruchten
Kersen
Kersen Sorbetijs van heerlijke verse Kersen
Meloen
Meloen Sorbetijs bereid met verse meloen
Mango
Mango Sorbetijs met een volle mangosmaak
Bosvruchten
Bosvruchten Sorbetijs met Bosvruchten
Limoncello
Limoncello Sorbetijs van Limoncello
Straciatella
Straciatella IJs uit Bella Italia met een basis van vanille en brokken pure chocolade
Chocolade
Chocolade IJs op basis van pure couverture, waardoor de chocoladesmaak nog intenser en voller is
Cookies
Cookies Heerlijk romig koekjesdeegijs met knapperige chocolade en cookiesk
Snickers
Snickers IJs met de smaak van Snickers ruig gedecoreerd met pure chocolade, karamel en gebrande pinda's
Menta
Menta Ook zo verzot op chcolade en mint, beleef de After Eight in het ijs.
Witte Chocolade
Witte Chocolade IJs op basis van witte chocolade met krokante chocoladecrisp
Mocca
Mocca Roomijs met een uitgesproken koffie smaak. Gemaakt met onze eigen vers gezette koffie
Amarene
Yoghurt-Amarene Yoghurtijs overgoten met de originele Amarene kersen
Chocolade
Griekse Yoghurt met Honing Yoghurtijs gedraaid op Griekse wijze met honingssaus, afgewerkt met stukjes gekarameliseerde walnoot
Yoghurt-Sinaasappel
Yoghurt-Sinaasappel Yoghurtijs met heerlijk frisse sinaasappelsmaak
De reis

van het ijs

Bologna In het Italiaanse Bologna, op de
"gelato university" vind je het walhalla van ijsbereiding.

hier hebben we de kneepjes geleerd hoe echt ijs gemaakt moet worden. Eigenlijk is de reis dan ook hier begonnen: het verzamelen van de juiste kennis en vaardigheden om kwalitatief hoogwaardig en buitengewoon lekker ijs te maken.

Dit begint net als bij de meeste lekkernijen bij goede eerlijke en verse grondstoffen.

De reis brengt ons van het Italiaanse land weer terug in ons eigen mooie Nederland en haar zo karakterestieke koeien. En omdat een koe nu eenmaal de melk maakt voor ons roomijs, willen we goede koeien die lekker grazen. Immers, des te lekkerder het gras, des te beter de melk!
Wij halen de melk zelf rechtsreeks bij de boer vandaan direct na het melken.

Zo zijn we verzekerd van de beste kwaliteit om mee te starten.

melken

in de melkstal

arrow
melken

het melken van de koe

arrow
melken

verse tap na het melken

arrow
melken

melk pasturiseren

De melk wordt daarna door ons zelf gepasturiseerd verwerkt.

Natuurlijk bepalen we vooraf welk ijssoort we gaan maken en bepalen we welke ingredienten we nodig hebben.

We mix van ingredienten, de temperatuur en de kwaliteit zijn uitermate belangrijk. De ijsmachine krijgt in de juiste volgoorde de ingredienten. samen met het draaien en het koelen onstaat dan ons heerlijke ijs!

Het resultaat in dit filmpje is heerlijk Aardbeienijs!

Smullen maar!
Kom langs in onze prachtige winkel voor een lekker ijsje en beleef een heerlijk moment om van te genieten. Tot snel.